BBQ WILD HERFST-WINTER
PrintBBQ WILD HERFST-WINTER
1/11/2022 tot 10/01/2023
On the BBQ grill
Kwartelboutjes, spies style met honing-tijm rub
Winter braadworst met pens, pistache en truffel
Hertengebraad Chimichuri-kruidenboter
Mowi Supreme Zalmfilet uit Zuid-Noorwegen, gerookt zeezout,
Jonagold appel, gember siroop en kaneel
Buffet van Warme Groenten en Sla
Groene asperge punten, kaassaus, gebrande Parmezaan schilfers
Ratatouille met Napolitaanse tomaten en selderijharten
Aardappel in de schil met truffel-kruidenboter
Wortel met honing en tijm
Cresson-Rucola en gerookte pulled mushroom
Sauzen & brood
Creamy black pepersaus (koud)
Pulled-Mushroom roomsaus (warm)
Houthakkersbrood en boter
€ 60 per persoon
Vanaf 20 personen
Prijzen zijn smile, service en btw inbegrepen